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Cascadia Fideua

Coût $15, économiser $30

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Bouillon

    • 3 tasses de bouillon de poulet
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 pincée de safran

  • Viande et protéines

    • 1 tasse de pancetta en dés

  • Légumes

    • 🥕 ½ tasse de carottes en dés
    • ½ tasse de cœurs d'artichauts surgelés, décongelés
    • ½ tasse de haricots verts frais
    • 🧅 2 tasses d'oignons blancs en dés
    • 🍅 2 tasses de tomates en dés

  • Épices et assaisonnement

    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir au goût

  • Autres ingrédients

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
    • 1 paquet (16 onces) de spaghetti, cassé en morceaux de 2 pouces

ÉTAPES

1

Dans une casserole, mélangez le bouillon de poulet, l'ail et le safran, puis réchauffez à feu doux.

2

Faites cuire la pancetta en dés dans une poêle en fonte à feu moyen pendant environ 10 minutes, puis réservez.

3

Jetez le gras, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis faites cuire les carottes, les cœurs d’artichauts et les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.

4

Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle, faites revenir l'oignon avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis ajoutez les tomates et faites cuire jusqu'à obtenir une consistance de pâte, 15 à 20 minutes.

5

Répartissez uniformément le mélange d'oignons dans la poêle, ajoutez les morceaux de spaghetti. Versez le bouillon au safran pour couvrir les pâtes et disposez la pancetta et les légumes sur le dessus. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 15 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

636

Calories

  • 24g
    Protéines
  • 101g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un goût de safran plus prononcé, laissez infuser le bouillon plus longtemps avant utilisation.Utilisez des cœurs d'artichauts frais si possible pour un meilleur goût.Pour gagner du temps de nettoyage, vous pouvez tout cuisiner dans la même poêle en fonte.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.