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Caramel Corn aux Noix de Cajou

Caramel Corn aux Noix de Cajou

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 24 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 🍿 5 litres de popcorn éclaté
    • 2 tasses de noix de cajou non salées
  • Ingrédients pour la sauce au caramel

    • 2 tasses de cassonade tassée
    • 🧈 1 tasse de beurre non salé
    • ½ tasse de sirop de maïs clair
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ¼ cuillère à café de crème de tartre
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 200°F (95°C).

2

Mélangez le popcorn éclaté et les noix de cajou dans un grand plat de cuisson.

3

Dans une grande casserole, combinez la cassonade, le beurre, le sirop de maïs, le sel et la crème de tartre. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment. Chauffez le sirop jusqu'à ce qu'il atteigne 260°F (127°C) sur un thermomètre à bonbons, environ 6 à 8 minutes.

4

Retirez la casserole du feu et incorporez le bicarbonate de soude. Versez immédiatement le mélange de caramel sur le popcorn et les noix de cajou et mélangez soigneusement pour enrober.

5

Faites cuire le mélange de popcorn et de noix de cajou enrobé dans le four préchauffé, en remuant toutes les 20 minutes, pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.

6

Étalez le caramel corn sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour qu'il refroidisse complètement. Éventuellement, formez des boules pendant qu'elles sont encore chaudes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

276

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Utilisez du popcorn fraîchement éclaté pour de meilleurs résultats.Si vous formez des boules, enduisez vos mains de beurre ou d'huile pour éviter qu'elles ne collent.Conservez dans un récipient hermétique pour maintenir la fraîcheur.