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Ragoût de poisson-chat et riz

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥔 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quatre
    • 🍅 1 boîte (14.5 oz) de tomates à faible teneur en sodium, hachées
    • 🧅 1 tasse d'oignon, haché
    • 1/2 tête de chou, grossièrement hachée
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 oignon vert, tranché (pour la garniture)

  • Fruits de mer

    • 🐟 0,5 kg de filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 2 pouces

  • Produits de base

    • 💧 2 tasses d'eau
    • 2 tasses de riz brun cuit

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.

3

Dans une grande casserole, combinez les pommes de terre, les tomates (avec leur jus), l'oignon, l'eau et l'ail. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes.

4

Ajoutez le chou dans la casserole et ramenez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez à nouveau et faites cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

5

Ajoutez les filets de poisson-chat pré-découpés dans la casserole. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

6

Servez la soupe dans des bols ou des assiettes à soupe. Garnissez de tranches d'oignon vert si désiré. Servez avec une portion de riz brun cuit.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

345

Calories

  • 23g
    Protéines
  • 57g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Pour rendre ce plat plus épicé, ajoutez une pincée de flocons de piment ou de cayenne dans la casserole pendant la cuisson.Le riz brun apporte plus de fibres et de nutriments que le riz blanc. Évitez de trop cuire le riz pour une meilleure texture.Vous pouvez substituer un autre poisson blanc si le poisson-chat n'est pas disponible.Préparez les légumes à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.Ce plat se congèle bien pour la préparation des repas ; conservez les restes dans des contenants hermétiques.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.