CookPal AI
recipe image

Pilaf de riz de chou-fleur

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre non salé
    • 2/3 de tasse d'échalotes hachées
    • 🍄 2/3 de tasse de champignons blancs, hachés
    • 🥕 3 cuillères à soupe de carottes râpées
    • ✨ 1/2 cuillère à café de curcuma
    • 1/8 cuillère à café de curry en poudre
    • 1/8 cuillère à café de paprika
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 🍷 1/2 tasse de vin blanc
    • 2 cuillères à café de bouillon
    • 1 livre de chou-fleur râpé
    • 🌿 1/4 de tasse de persil frais haché, plus pour décorer

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes hachées et faites cuire environ 2 minutes. Ensuite, ajoutez les champignons hachés et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 3 minutes.

2

Ajoutez les carottes, le curcuma, le curry, le paprika et l'ail haché. Faites cuire jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 30 secondes.

3

Ajoutez le vin blanc et le bouillon, en remuant jusqu'à dissolution. Faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 3 minutes.

4

Ajoutez le chou-fleur râpé surgelé, en séparant les grumeaux avec une fourchette. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le liquide se soit évaporé, pendant 5 à 8 minutes.

5

Assaisonnez de sel et de poivre, incorporez le persil haché, et décorez de persil supplémentaire si désiré. Servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

93

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du chou-fleur fraîchement râpé pour une texture moins aqueuse.Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile d'olive.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.