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Saumon sur planche de cèdre

Coût $20, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Sauce

    • 🟤 3 cuillères à soupe de sucre brun
    • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
    • 🌱 1 cuillère à soupe de graines de sésame
    • 1 cuillère à café d'aneth séché
    • 💧 3 cuillères à soupe d'eau
    • 🟤 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)
    • 🌶 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (facultatif)

  • Principal

    • 🐟 4 filets de saumon (6 onces chacun), avec peau
    • 1 planche en cèdre non traitée de 12 pouces, trempée dans l'eau pendant 2 heures

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C).

2

Dans un petit bol, mélangez le sucre brun, l'huile de sésame, les graines de sésame et l'aneth. Ajoutez de l'eau petit à petit, juste assez pour rendre le mélange liquide. Incorporez la sauce soja et le poivre.

3

Placez les filets de saumon, côté peau vers le bas, sur la planche en cèdre trempée. Répartissez uniformément le mélange de sucre sur les filets pour les recouvrir complètement.

4

Placez la planche de cèdre directement sur une grille dans le four préchauffé ; faites cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette, de 30 à 40 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

429

Calories

  • 35g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 26g
    Graisses

💡 Astuces

Trempez bien la planche en cèdre pour éviter qu'elle ne brûle pendant la cuisson.Servez avec des quartiers de citron pour plus de fraîcheur et de saveur.Vous pouvez griller le saumon sur la planche en cèdre pour une saveur fumée si vous préférez.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.