Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le riz, l'oignon et l'ail. Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Pendant que le riz cuit, combinez le lait, la soupe aux champignons, le sel et le poivre dans un bol. Mélangez bien. Une fois le riz cuit, combinez-le avec le mélange de lait, le poulet effiloché et le brocoli haché. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Graissez un moule à cuisson de 9x13 et versez-y le mélange. Enfournez dans le four préchauffé pendant 18 minutes. Saupoudrez de fromage cheddar râpé sur le dessus, puis enfournez encore 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.