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La meilleure sauce aux champignons de Chef John

La meilleure sauce aux champignons de Chef John

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🧈 ¼ de tasse de beurre
    • 🍄 1 paquet (16 onces) de champignons tranchés
    • 🧂 Sel au goût
    • 🌾 ¼ de tasse de farine tout usage
    • 🥩 1 litre de bouillon de bœuf
    • 1 pincée de poivre noir moulu au goût
    • 🌿 1 pincée de feuilles de thym frais au goût

ÉTAPES

1

Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse. Ajoutez les champignons et assaisonnez de sel. Laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore, environ 20 minutes.

2

Ajoutez la farine; faites cuire et remuez pendant 5 minutes.

3

Ajoutez 1 tasse de bouillon de bœuf en remuant rapidement jusqu'à incorporation, puis versez le bouillon restant et mélangez bien.

4

Assaisonnez avec du poivre noir et du thym. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à épaississement, en remuant souvent, environ 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

133

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Utilisez des champignons frais pour une meilleure saveur.Vous pouvez remplacer le bouillon de bœuf par du bouillon de légumes ou de poulet pour un goût différent.Doublez la recette et congelez la sauce restante pour une utilisation ultérieure.Pour une sauce plus épaisse, augmentez légèrement la quantité de farine.Ajoutez une touche de crème épaisse pour une texture plus riche si désiré.