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Pain de maïs aux myrtilles du chef John

Coût $8, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients liquides

    • 🥚 2 gros œufs
    • 1 tasse de sucre blanc
    • 🥛 1 tasse de lait
    • 🥛 1 tasse de lait ribot
    • 🧈 12 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

  • Ingrédients secs

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 2 tasses de semoule de maïs
    • 4 cuillères à café de levure chimique
    • 🧂 2 cuillères à café de sel fin
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

  • Fruits

    • 4 tasses de myrtilles fraîches

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400°F (200°C) et beurrez un plat de cuisson de 9x13 pouces.

2

Fouettez vigoureusement les œufs et le sucre blanc pendant 1 minute; ajoutez le lait, le lait ribot et le beurre fondu, puis mélangez bien.

3

Mélangez la farine, la semoule de maïs, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un autre bol.

4

Combinez les ingrédients secs avec les ingrédients liquides et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez délicatement les myrtilles.

5

Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé et nivelez la surface.

6

Faites cuire au centre du four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre ressorte propre.

7

Laissez refroidir avant de découper en portions et de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

386

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 60g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une saveur plus acidulée, vous pouvez remplacer certaines des myrtilles par des framboises.Veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour éviter une texture dense.Conservez le pain de maïs restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.