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Pain à la citrouille aux pépites de chocolat de Chef John

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 8 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 3/4 tasses de farine tout usage
    • 🧂 1 1/4 cuillères à café de sel casher
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
    • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
    • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
    • 1/4 cuillère à café de muscade moulue

  • Ingrédients humides

    • 1 boîte de purée de citrouille
    • 1/2 tasse de sucre blanc
    • 3/4 tasse de sucre brun clair tassé
    • 1/2 tasse d'huile végétale
    • 🥛 2 cuillères à soupe de lait
    • 🥚 2 gros œufs

  • Ajouts

    • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
    • 1/4 tasse de graines de citrouille

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (180 degrés C). Beurrez un moule à pain de 9x5 pouces.

2

Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et la muscade.

3

Dans un autre bol, combinez la purée de citrouille, le sucre blanc, le sucre brun, l'huile végétale, le lait et les œufs. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4

Ajoutez le mélange de farine, et incorporez délicatement jusqu'à ce que la farine soit presque absorbée. Ajoutez les pépites de chocolat et les graines de citrouille et mélangez jusqu'à répartition uniforme.

5

Utilisez une spatule pour transférer la pâte dans le moule préparé. Tapotez le moule sur la table plusieurs fois pour faire remonter les bulles d'air à la surface.

6

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'une brochette ou une baguette en bois insérée près du centre ressorte propre, de 60 à 70 minutes.

7

Laissez refroidir dans le moule environ 45 minutes; démoulez ensuite sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

435

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 63g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, faites griller les graines de citrouille avant de les incorporer.Utilisez du papier sulfurisé dans le moule à pain pour un démoulage facile du pain à la citrouille.Conservez les restes dans un récipient hermétique pendant 5 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.