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Chili à la saucisse italienne du chef John

Chili à la saucisse italienne du chef John

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 ¼ livres de saucisse italienne épicée, sans boyau
    • 1 ¼ livres de saucisse italienne douce, sans boyau
  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, haché
    • 1 poivron rouge, coupé en dés
    • 1 poivron vert, coupé en dés
  • Assaisonnements

    • 🧂 Sel au goût
    • 2 cuillères à soupe de poudre de piment ancho
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • ½ cuillère à café de poudre de piment chipotle
    • ½ cuillère à café d'origan séché
  • Liquides

    • 💧 2 ½ tasses d'eau, ou selon besoin
    • 🍅 1 tasse de purée de tomates
  • Autres ingrédients

    • 2 boîtes (15 onces) de haricots cannellini, égouttés et rincés

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez la saucisse italienne épicée et douce, l'oignon et une pincée de sel dans l'huile chaude jusqu'à ce que la saucisse soit dorée, friable, et que la majeure partie du liquide se soit évaporée, environ 10 minutes.

2

Incorporez la poudre de piment ancho, le paprika, le cumin, le poivre noir, la poudre de piment chipotle et l'origan ; faites revenir jusqu'à ce que l'arôme se dégage, environ 2 minutes.

3

Versez l'eau et la purée de tomates; portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que la saucisse soit tendre, environ 45 minutes. Ajoutez plus d'eau si nécessaire et retirez la graisse qui flotte à la surface.

4

Ajoutez les haricots et les poivrons. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes. Assaisonnez avec du sel.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

599

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 38g
    Graisses

💡 Pour plus d'épices, augmentez la quantité de poudre de piment chipotle.Servez avec de la crème sure, de l'avocat, de l'oignon rouge et du basilic frais pour plus de saveur et de texture.Cette recette est compatible avec la congélation; conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3 mois maximum.