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Jambalaya aux saucisses et crevettes du Chef John

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Général

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 225 grammes de saucisse andouille, tranchée en rondelles de 1/4 de pouce
    • 2 cuillères à soupe de paprika moulu
    • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
    • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
    • 🍅 ½ tasse de tomates hachées
    • 🥬 2 tiges de céleri, tranchées sur une épaisseur de 1/4 de pouce
    • 1 gros poivron vert, coupé en dés
    • 🧅 4 oignons verts, finement tranchés
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 feuille de laurier
    • 🍚 1 tasse de riz brun non cuit
    • 3 tasses de bouillon de poulet
    • 🍤 450 grammes de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Placez le beurre et la saucisse dans une grande marmite à feu moyen; faites cuire et remuez jusqu'à ce que la saucisse commence à dorer.

3

Incorporez le paprika, le cumin et le poivre de Cayenne; faites cuire pendant 1 minute.

4

Ajoutez les tomates, le céleri, le poivron vert, les oignons verts, le sel et la feuille de laurier dans le mélange de saucisse.

5

Ajoutez le riz brun et mélangez pour combiner. Incorporez le bouillon de poulet, portez à ébullition douce, puis baissez le feu. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit presque tendre.

6

Incorporez les crevettes, replacez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient cuites, environ 5 minutes.

7

Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

495

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 25g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des crevettes fraîches pour le meilleur goût.Pour un plat plus épicé, augmentez légèrement la quantité de poivre de Cayenne.Les restes de jambalaya peuvent être facilement réfrigérés et réchauffés.Servez garni de petits oignons verts supplémentaires pour une belle présentation.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.