Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Enduisez un plat à cuisson de 2 litres d'un spray de cuisson.

Faites fondre les pépites de chocolat dans une tasse à mesurer en verre adaptée au micro-ondes par intervalles de 20 secondes jusqu'à consistance lisse, en remuant après chaque intervalle. Laissez reposer 5 minutes pour refroidir légèrement.

Dans un bol moyen, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Incorporez le beurre avec 2 couteaux ou un coupe-pâte jusqu'à obtenir une texture uniformément friable. Battez l'œuf dans le chocolat fondu, puis incorporez le lait ; mélangez dans le mélange de farine jusqu'à homogénéité.

Versez la garniture à la tarte aux cerises en une couche uniforme au fond du plat préparé. Déposez la pâte par cuillerées dans un motif aléatoire sur les cerises.