Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

Préchauffez le four à 450°F.

Dans un bol moyen ou un mixeur, battez les œufs, le lait et la vanille ensemble jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Mélangez la farine, le sucre et la cannelle ensemble. Ajoutez aux ingrédients liquides et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Mettez de la margarine dans une poêle allant au four de 25-28 cm ou un plat de cuisson de 2 1/2 à 3 litres. Placez la poêle ou le plat dans le four chaud jusqu'à ce que la margarine soit fondue et bouillonnante.

Retirez la poêle ou le plat du four. Répartissez rapidement les cerises sur le fond de la poêle ou du plat chaud.

Versez la pâte sur les cerises et parsemez de tranches d'amandes, si vous en utilisez.

Remettez au four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les bosses au milieu soient dorées.

Laissez légèrement refroidir avant de découper en 4 morceaux. Les bosses centrales s'aplatiront lors du refroidissement.

Essayez d'utiliser d'autres fruits, comme des pêches, des poires ou des myrtilles.