Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius). Tapissez une plaque à biscuits de papier sulfurisé.

Dans le bol d'un robot culinaire, combinez le beurre d'amande, l'édulcorant, la poudre de cacao, les œufs, la vanille et le sel ; mixez jusqu'à obtenir une pâte.

Formez quinze boules de pâte de 1 pouce. Placez-les sur la plaque préparée. Appuyez deux fois sur chaque boule avec une fourchette pour faire un motif en croix.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient fermes, environ 12 minutes.