Soupe au poulet et aux boulettes de matzo
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Portions
- $10
Soupe au poulet et aux boulettes de matzo
Coût $10, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Pâte à boulettes de Matzo
- 🥚 2 œufs, légèrement battus
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine fondu(e)s
- ½ tasse de chapelure de matzo
- 🌿 1 cuillère à café de persil plat frais haché
- 🧂 ½ cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre blanc
- 💧 1 cuillère à soupe d'eau
Base du bouillon
- 🍲 6 tasses de bouillon de poulet
- 🥕 1 carotte moyenne, coupée en lanières julienne de 2 pouces
ÉTAPES
Dans un petit bol, mélangez les œufs avec le beurre ou la margarine fondue. Incorporez la chapelure de matzo, le persil, le sel, le poivre et l'eau pour former une pâte molle. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Portez à ébullition le bouillon de poulet et les carottes dans une grande casserole. Réduisez le feu pour maintenir une douce ébullition. Façonnez la pâte de matzo en 12 boules. (Pour faciliter le façonnage, trempez vos mains dans de l'eau froide de temps en temps.) Plongez les boules de matzo dans le bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
101
Calories
- 3gProtéines
- 10gGlucides
- 6gGraisses
💡 Astuces
Le fait de réfrigérer la pâte des boulettes de matzo permet qu'elle durcisse, facilitant ainsi leur façonnage.Tremper vos mains dans de l'eau froide empêche la pâte de coller à vos doigts lors du façonnage des boules.Vous pouvez remplacer le persil par de l'aneth pour un profil de saveur différent.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.