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Poulet à la Piccata III

Poulet à la Piccata III

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 tasse de farine tout usage
    • ½ cuillère à café de paprika
    • 🧂 1 pincée de sel et de poivre selon le goût

  • Ingrédients principaux

    • 🍗 450 g de blancs de poulet désossés et sans peau - coupés en fines lanières
    • 🍄 115 g de champignons frais, tranchés
    • 🍋 ¼ de tasse de jus de citron
    • ¾ de tasse de bouillon de poulet
    • ½ cuillère à café de poudre d'ail
    • 1 boîte (400 g) de cœurs d'artichauts, égouttés et coupés en quatre

  • Huile de cuisson

    • ¼ de tasse d'huile végétale

ÉTAPES

1

Dans un bol peu profond, mélangez la farine, le paprika, le sel et le poivre. Enrobez les morceaux de poulet dans la farine assaisonnée.

2

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen, puis faites sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (environ 45 secondes de chaque côté). Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.

3

Ajoutez les champignons, le jus de citron et le bouillon de poulet dans la poêle. Faites mijoter jusqu'à ce qu'une sauce légère et lisse se forme. Assaisonnez avec de la poudre d'ail.

4

Remettez le poulet dans la poêle, et faites mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus coule clair. Ajoutez les cœurs d'artichauts, puis retirez du feu.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

444

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 38g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Servez sur des pâtes ou du riz pour un repas complet.Le vin blanc peut être utilisé comme substitut au bouillon de poulet pour rehausser la saveur.Les cœurs d'artichauts ajoutent une touche unique, mais vous pouvez les remplacer par un autre légume si désiré.