Soupe de nouilles Soba au poulet

Name: Soupe de nouilles Soba au poulet
Total time: 20 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 🧅 ¼ oignon moyen, haché; 🧄 4 gousses d'ail, hachées; 🥕 3 carottes moyennes, coupées en morceaux; 2 tiges de céleri, coupées en morceaux; 2 boîtes (32 onces liquides) de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de curry en poudre; 🧂 1 cuillère à café de sel, ou plus au goût; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à café de poivre blanc moulu; 1 cuillère à soupe de beurre; 🍗 3 poitrines de poulet désossées et sans peau (5 onces chacune), coupées en cubes; 4 paquets (8 onces) de nouilles soba séchées; ½ tasse de petits pois surgelés

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

20 Min
8 Portions
$15

Soupe de nouilles Soba au poulet

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

20 Min
8 Portions
$15

INGRÉDIENTS

Ingrédients de base
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🧅 ¼ oignon moyen, haché
- 🧄 4 gousses d'ail, hachées
- 🥕 3 carottes moyennes, coupées en morceaux
- 2 tiges de céleri, coupées en morceaux
- 2 boîtes (32 onces liquides) de bouillon de poulet
Épices et assaisonnements
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 🧂 1 cuillère à café de sel, ou plus au goût
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
Protéines et féculents
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 🍗 3 poitrines de poulet désossées et sans peau (5 onces chacune), coupées en cubes
- 4 paquets (8 onces) de nouilles soba séchées
- ½ tasse de petits pois surgelés

ÉTAPES

Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir pendant 2 minutes. Ajoutez les carottes et le céleri, puis faites-les revenir encore 2 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Incorporez la poudre de curry, le sel et les deux types de poivre. Baissez le feu pour maintenir une légère ébullition.

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et que ses jus soient clairs, environ 5 à 7 minutes.

Ajoutez le poulet cuit dans le bouillon frémissant et remettez à ébullition. Ajoutez les nouilles soba et les petits pois, puis continuez à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres mais encore légèrement fermes, environ 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

524

Calories

30g
Protéines
91g
Glucides
8g
Graisses

💡 Pour un goût plus riche, ajoutez une touche d'huile de sésame avant de servir.Si vous préférez un peu de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de chili ou une touche de sauce piquante.Les nouilles soba cuisent rapidement, alors attention à ne pas trop les cuire.Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.