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Poulet Teriyaki

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 3 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Sauce

    • 1 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
    • 1/4 de tasse de saké
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 1/3 de tasse de sucre brun
    • 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanches
    • 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

  • Huiles de cuisson et assaisonnements

    • 2 cuillères à café d'huile de colza ou d'arachide
    • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillée
    • 1 cuillère à café de sel casher
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

  • Ingrédients principaux

    • 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
    • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
    • 1 cuillère à café d'ail finement haché
    • 1 botte d'oignons verts, tranchés finement
    • 1 ½ tasses de riz cuit

ÉTAPES

1

Mélangez la sauce soja, le saké, le vinaigre de riz et le sucre brun dans un bol et fouettez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez les graines de sésame et les flocons de piment écrasés et réservez.

2

Chauffez les huiles dans une grande poêle à feu vif. Saupoudrez uniformément le sel et le poivre sur le poulet. Ajoutez le poulet en une seule couche dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, retournez-le une fois et retirez-le de la poêle.

3

Réduisez le feu à moyen et ajoutez le gingembre et l'ail dans la poêle, en remuant constamment pendant 1 minute. Ajoutez les oignons verts (en réservant une partie pour la garniture) et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez le mélange de sauce soja et portez à ébullition, en faisant cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit.

4

Remettez le poulet dans la poêle, mélangez avec la sauce et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé et cuit. Servez sur du riz, en garnissant avec les oignons verts réservés.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

819

Calories

  • 84g
    Protéines
  • 51g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous d'acheter des cuisses de poulet désossées et sans peau pour une cuisson plus facile.Envisagez d'ajouter du brocoli cuit à la vapeur ou des carottes en accompagnement pour améliorer la nutrition.Utilisez des ingrédients frais comme le gingembre et l'ail pour le meilleur profil de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.