Mélanger le yaourt, le jus de citron, 2 cuillères à café de cumin, la cannelle, la poudre de cayenne, le poivre noir, le gingembre et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol.

Incorporer le poulet, couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.

Préchauffer un gril à feu vif.

Enduire légèrement le gril de graisse. Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes, puis jeter la marinade.

Griller jusqu'à ce que les jus soient clairs, environ 5 minutes de chaque côté.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen. Faire sauter l'ail et le poivron jalapeno pendant 1 minute.

Assaisonner avec les 2 cuillères à café restantes de cumin, le paprika et 1 cuillère à café restante de sel.

Ajouter la sauce tomate et la crème. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 20 minutes.

Ajouter le poulet grillé, puis laisser mijoter pendant 10 minutes. Transférer dans un plat de service et garnir de coriandre fraîche.