Faites chauffer de l'huile dans une grande marmite et ajoutez le poulet, en le faisant cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré uniformément.

Retirez le poulet et ajoutez les oignons dans la même marmite, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajoutez les carottes et les pommes de terre, mélangez bien et ajoutez un peu d'eau.

Remettez le poulet dans la marmite, ajoutez de l'eau pour couvrir les ingrédients et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.