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Pois Chiches Tikka Masala

Coût $5.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $5.5

INGRÉDIENTS

  • Principale

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧅 1 oignon moyen, tranché finement
    • 1 cuillère à café de garam masala
    • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
    • 1/8 cuillère à café de poivre noir
    • 🍅 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
    • 1 1/2 cuillère à café de pâte de gingembre
    • 1/2 cuillère à café de pâte d'ail
    • 1/2 piment jalapeño frais moyen
    • 2 boîtes (400 g) de pois chiches, rincés et égouttés
    • 1 boîte (227 g) de sauce tomate
    • 1/4 cuillère à café de sucre
    • 🧂 1/4 cuillère à café de sel
    • 1/8 cuillère à café de piment de Cayenne
    • 3/4 tasse d'eau
    • 1/4 tasse de crème demi-écrémée
    • 1/4 tasse de coriandre fraîche
    • 4 tasses de riz basmati chaud cuit

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon et les carottes, faites cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Ajoutez le garam masala, le cumin et le poivre noir ; remuez jusqu'à ce que cela soit parfumé, environ 30 secondes.

4

Ajoutez la pâte de tomate, la pâte de gingembre, la pâte d'ail et le piment jalapeño ; faites cuire et remuez pendant 2 minutes.

5

Ajoutez les pois chiches, la sauce tomate, le sucre, le sel et le piment de Cayenne. Faites cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que ce soit chaud, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

6

Ajoutez l'eau et la crème demi-écrémée. Continuez à cuire à feu doux pendant 1 minute ; ajoutez plus d'eau pour un plat plus saucier, si désiré.

7

Garnissez de coriandre et servez chaud avec du riz basmati chaud ou du naan.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

485

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 80g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du lait de coco au lieu de crème demi-écrémée pour une option végétalienne.Servez avec du naan pour un accompagnement typiquement indien.Ajustez le niveau d'épices en réduisant ou augmentant le piment de Cayenne ou le piment jalapeño.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.