Préparez des modèles en carton pour la maison en pain d'épices : mur latéral, mur d'extrémité avec pignon et pièces de toit.

Crémez le beurre et le sucre dans un grand bol. Ajoutez le zeste de citron, le jus de citron, la mélasse et les œufs. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, le gingembre et le quatre-épices. Enveloppez la pâte et réfrigérez-la pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 375°F (190°C).

Étalez la pâte et découpez les sections de la maison à l'aide des modèles. Transférez sur des plaques de cuisson.

Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit croustillant. Laissez refroidir et reposer le pain d'épices pendant 8 heures ou toute la nuit.

Fouettez 2 blancs d'œufs et incorporez progressivement 5 tasses de sucre glace pour créer du glaçage pour la construction.

Construisez les murs de la maison en déposant du glaçage sur le plateau à gâteau et le long des bords de chaque pièce de mur. Laissez sécher pendant 2 heures.

Fixez les morceaux de toit avec du glaçage et sécurisez-les le long de la crête. Laissez sécher pendant 8 heures ou toute la nuit.