CookPal AI
recipe image

Chili I

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Huiles et Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • ½ tasse de cassonade tassée
    • 3 ½ cuillères à soupe de poudre de chili
    • 1 cuillère à soupe de graines de cumin
    • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
    • 1 cuillère à café d'origan séché
    • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
    • 1 cuillère à café de coriandre moulue
    • 🧂 1 cuillère à café de sel

  • Viandes

    • 450 g de bœuf haché
    • 340 g de bifteck de surlonge, coupé en cubes

  • Légumes et Aromates

    • 🧅 2 oignons, hachés
    • 3 gousses d'ail, émincées
    • 4 piments frais et forts, épépinés et hachés

  • Produits en conserve

    • 🍅 1 boîte (400 g) de tomates pelées et en dés avec jus
    • 🍅 2 boîtes (170 g) de concentré de tomate
    • 1 boîte (398 ml) de bouillon de bœuf
    • 4 boîtes (425 g) de haricots rouges

  • Liquides

    • 1 canette ou bouteille (355 ml) de bière brune
    • 1 tasse de café fort infusé

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites cuire les oignons, l'ail, le bœuf haché et la surlonge en cubes dans l'huile pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et que les oignons soient tendres.

2

Incorporez les tomates en dés avec leur jus, la bière brune, le café, la purée de tomates et le bouillon de bœuf. Assaisonnez avec la cassonade, la poudre de chili, le cumin, le cacao, l'origan, le poivre de Cayenne, la coriandre et le sel. Ajoutez 2 boîtes de haricots et les piments forts. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure et demie.

3

Ajoutez les 2 dernières boîtes de haricots et laissez mijoter encore 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

532

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 65g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, laissez le chili reposer toute une nuit pour que les épices se mélangent.Accompagnez de fromage râpé, de piments forts émincés ou de crème sure pour la garniture.Servez avec du pain croustillant ou sur du riz pour un repas copieux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.