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Côtes de porc chinoises

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 2 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de la sauce

    • 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
    • 1 cuillère à soupe de ketchup
    • 🍯 1 cuillère à soupe de miel
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de saké (ou vin de riz chinois)
    • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
    • 🍋 1 cuillère à café de jus de citron
    • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
    • 🧄 ½ cuillère à café d'ail frais râpé
    • ¼ cuillère à café de poudre de cinq-épices chinoise

  • Ingrédient principal

    • 450 g de côtes de porc

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Mélangez la sauce hoisin, le ketchup, le miel, la sauce soja, le saké, le vinaigre de riz, le jus de citron, le gingembre, l'ail et la poudre de cinq-épices dans un plat en verre peu profond. Placez les côtes dans le plat et retournez pour les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute la nuit.

3

Préchauffez le four à 325 °F (165 °C). Remplissez un plateau de cuisson avec suffisamment d'eau pour couvrir le fond. Placez la grille ou un support sur le plateau ; disposez les côtes sur la grille.

4

Faites cuire dans le four préchauffé, sur l'étagère du centre, pendant 40 minutes, en retournant et en badigeonnant avec la marinade toutes les 10 minutes.

5

Laissez la marinade cuire pendant les 10 dernières minutes pour obtenir une glaçure. Terminez sous le gril si désiré. Jetez toute marinade restante.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

503

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 23g
    Glucides
  • 31g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, laissez les côtes mariner toute la nuit au réfrigérateur.Terminez les côtes sous le gril pour une glaçure caramélisée.Vous pouvez remplacer le saké par du xérès sec ou l'omettre s'il n'est pas disponible.Servez les côtes avec du riz vapeur et des brocolis sautés pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.