Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius). Tapissez des plaques à biscuits de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélangez les cacahuètes, la farine, la farine de maïs et le sucre glace jusqu'à homogénéité. Creusez un puits au centre du mélange de cacahuètes. Versez lentement l'huile végétale et mélangez pour obtenir une pâte humide et légèrement collante.

Prélevez environ 2 cuillères à café de pâte par biscuit et roulez-les en boules d'environ 1,25 cm de diamètre. Placez les boules sur les plaques préparées et badigeonnez chaque biscuit de jaune d’œuf, si désiré.