Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et récupérez les jaunes d'œufs dans le bol d'un mini robot culinaire; mettez de côté les blancs d'œufs. Si vous n'avez pas de mini robot culinaire, vous pouvez écraser tous les ingrédients dans un bol avec une fourchette.

Hachez finement une tranche de bacon et ajoutez-la aux jaunes d'œufs; coupez l'autre tranche en 12 morceaux et réservez pour la garniture. Ajoutez la mayonnaise, la sauce adobo, la moutarde sèche et la poudre d'ail aux jaunes d'œufs; mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse, en raclant les côtés du bol. Si le mélange est trop épais, incorporez une cuillère à soupe supplémentaire de mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre.