Tapisser un moule à gâteau carré de 9x9 pouces de papier d'aluminium et réserver.

Mélanger la margarine fondue, la cassonade et le sel dans un bol. Incorporer la farine pour faire une pâte à biscuits, puis pétrir en ajoutant 1/4 de tasse de mini pépites de chocolat.

Former la pâte en un disque d'environ 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur et façonner en un carré en utilisant du film plastique. Placer au congélateur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit froid et ferme.

Couper la pâte à biscuits congelée en morceaux carrés de 1/2 pouce et les réfrigérer pendant que vous préparez le fudge au fromage à la crème.

Mélanger ensemble le fromage à la crème et le sucre glace jusqu'à consistance lisse. Ajouter les pépites de chocolat fondues et l'extrait de vanille.

Incorporer délicatement les morceaux de pâte à biscuits. Étaler le mélange dans le moule préparé. Réfrigérer pendant au moins 1 heure jusqu'à ce qu'il soit ferme.