Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius). Coupez les petits pains en deux horizontalement, sans les détacher.

Placez le beurre et l'ail dans un bol compatible micro-ondes ou une tasse doseuse et faites chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus, 30 à 45 secondes. Badigeonnez le beurre à l'ail sur le dessus des petits pains ainsi que sur la partie coupée de la moitié inférieure des petits pains, puis placez-les sur une plaque de cuisson, côté beurré vers le haut.

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 6 à 7 minutes.

Pendant ce temps, placez le jambon, le salami, le pepperoni, le provolone, la laitue, la tomate, l'oignon rouge et les piments bananes sur une planche à découper. Hachez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez le jus des piments bananes, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, les herbes italiennes, le sel, le poivre et la mayonnaise, et hachez et mélangez tout ensemble jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.