Houmous de coriandre et edamame

Name: Houmous de coriandre et edamame
Total time: 10 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 1 paquet (12 onces) de edamame décortiqués surgelés (fèves de soja vertes); 🧄 2 gousses d'ail; ½ tasse de tahini; 💧 ½ tasse d'eau; 🌿 ½ tasse de feuilles de coriandre tassées; 🍋 ¼ tasse de jus de citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 🧂 1 cuillère à café de sel casher; ¾ cuillère à café de cumin moulu; ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne

Coût $6, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

10 Min
8 Portions
$6

Houmous de coriandre et edamame

Coût $6, économiser $8

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10 Min
8 Portions
$6

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 1 paquet (12 onces) de edamame décortiqués surgelés (fèves de soja vertes)
- 🧄 2 gousses d'ail
- ½ tasse de tahini
- 💧 ½ tasse d'eau
- 🌿 ½ tasse de feuilles de coriandre tassées
- 🍋 ¼ tasse de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 🧂 1 cuillère à café de sel casher
- ¾ cuillère à café de cumin moulu
- ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne

ÉTAPES

Placez les edamames dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée. Portez à ébullition douce à feu moyen-doux et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes ; égouttez.

Purée d'ail dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit haché. Ajoutez les edamames égouttés, le tahini, l'eau, la coriandre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel casher, le cumin et le poivre de Cayenne; mélangez jusqu'à consistance lisse.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

201

Calories

8g
Protéines
9g
Glucides
16g
Graisses

💡 Astuces

Servez avec des chips de pita, des bâtonnets de céleri ou en tant que tartinade pour sandwich.Pour plus de piquant, ajoutez plus de poivre de Cayenne.Pour une version sans noix, remplacez le tahini par du beurre de graines de tournesol.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.