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Pad Thaï Classique

Coût $12.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 🍜 225 grammes de nouilles de riz de largeur moyenne

  • Huile de cuisson

    • 🛢 3 cuillères à soupe d'huile végétale

  • Protéines

    • 🍗 115 grammes de poulet haché
    • 🍤 225 grammes de crevettes crues, décortiquées et déveinées

  • Épices et assaisonnements

    • 🌶 1 cuillère à café de sauce piquante
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées
    • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé

  • Légumes

    • 🌶 1 poivron rouge, tranché finement
    • 1 ½ tasses de germes de soja
    • 🧄 3 oignons verts, tranchés finement

  • Base de sauce

    • 🥣 ½ tasse de bouillon de légumes ou de poulet
    • 🍅 ½ tasse de ketchup Heinz
    • 🍋 ¼ tasse de jus de citron vert
    • 🍬 3 cuillères à soupe de sucre granulé
    • 3 cuillères à soupe de sauce de poisson

  • Garnitures

    • 🌿 ¼ tasse de feuilles de coriandre ou de persil frais
    • 🥜 Arachides hachées

ÉTAPES

1

Couvrir les nouilles avec de l'eau bouillante et laisser reposer pendant 5 minutes; bien égoutter et réserver.

2

Faire chauffer la moitié de l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Émiettez le poulet et ajoutez la sauce piquante; faites sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réservez sur une assiette.

3

Ajouter l'huile restante et les poivrons dans la poêle; faire sauter pendant 3 minutes. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant 2 minutes.

4

Incorporez l'ail, le gingembre, le bouillon, le ketchup, le jus de citron vert, le sucre et la sauce de poisson. Porter à ébullition. Ajoutez les nouilles et la viande réservée; mélangez bien pour combiner. Chauffer à travers.

5

Ajoutez les germes de soja et mélangez doucement. Saupoudrez d'oignons, de coriandre et d'arachides.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

553

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 70g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède mais non bouillante pour éviter de trop les cuire.Personnalisez le niveau d'épices en ajustant la sauce piquante selon votre goût.Utilisez les carapaces de crevettes pour faire un bouillon rapide afin d'améliorer la saveur si souhaité.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.