Soupe Cock-a-Leekie
Coût $15, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Portions
- $15
Soupe Cock-a-Leekie
Coût $15, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Portions
- $15
INGRÉDIENTS
Ingrédients principaux
- 🍗 1,8 kg de cuisses de poulet avec os, sans peau
- 💧 10 tasses d'eau
- 🧅 1 oignon moyen, haché
- ⅓ de tasse d'orge
- 🥫 1 boîte (300 g) de bouillon de poulet concentré
- 7 poireaux moyens, tranchés
- 🥬 2 branches de céleri, coupées en tranches épaisses
- 🌿 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 🌿 1 branche de thym frais, hachée
ÉTAPES
Placez le poulet dans une grande casserole ; versez l'eau et ajoutez l'oignon et l'orge. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.
Utilisez des pinces pour transférer le poulet sur une planche à découper. Jetez la peau et les os ; coupez la viande en morceaux de taille à croquer et remettez-la dans la casserole.
Ajoutez le bouillon concentré, les poireaux, le céleri, le persil, le sel, le poivre et le thym ; laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
243
Calories
- 32gProtéines
- 12gGlucides
- 7gGraisses
💡 Astuces
Pour un goût plus profond, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet maison au lieu de bouillon en conserve.Assurez-vous de bien nettoyer les poireaux pour enlever toute la saleté avant de les trancher.Servez avec du pain croustillant sur le côté pour un repas complet.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.