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Haricots cuits

Coût $2, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $2

INGRÉDIENTS

  • Principal

    • 1 tasse de haricots secs
    • 💧 10 tasses d'eau

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Rincez bien les haricots secs pour éliminer la saleté et les débris.

3

Placez les haricots dans une grande casserole et ajoutez 10 tasses d'eau.

4

Portez l'eau et les haricots à ébullition, puis réduisez le feu à mijoter.

5

Faites cuire les haricots doucement, en remuant très peu pour éviter de les casser.

6

Goûtez souvent les haricots pour vérifier la tendreté souhaitée.

7

Pour les ingrédients acides comme les tomates ou le jus de citron, ajoutez-les à la dernière étape pour éviter de ralentir le processus de cuisson.

8

Facultatif : Ajoutez de l'oignon haché, de l'ail, des carottes en dés, du céleri, des tomates coupées en dés ou de la viande cuite pendant la dernière demi-heure de cuisson.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

106

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Faire tremper les haricots toute la nuit peut réduire le temps de cuisson et améliorer la digestion.Ajoutez du sel seulement après que les haricots soient complètement cuits pour éviter des textures dures.Les haricots cuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.