Battez le beurre dans un bol de mixage avec un batteur électrique pendant 1 minute. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux, environ 3 minutes. Ajoutez les œufs et la vanille; battez pendant 1 minute. Ajoutez la farine et le sel; battez jusqu'à ce que le tout soit combiné, environ 1 minute de plus, en raclant les côtés du bol au besoin. Réfrigérez la pâte pendant 1 à 2 heures.

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Vaporisez un moule à biscuits avec un spray de cuisson fariné.

Pressez la pâte refroidie dans le moule à biscuits préparé. Grattez l'excès de pâte avec un couteau, pour que la pâte soit alignée avec le bord du moule. Démoulez légèrement la pâte et laissez-la tomber sur une plaque à biscuits non graissée. Répétez pour former les biscuits restants.