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Riz façon Chipotle

Riz façon Chipotle

Coût $3, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $3

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 1/2 tasses de riz blanc
  • Assaisonnements et Épices

    • 🧂 1 cuillère à café de sel casher
    • 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
    • 🍋 1 1/2 cuillères à café de jus de citron frais
    • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • Liquide de cuisson

    • 3 tasses d'eau

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Ajoutez le riz et le sel, puis faites cuire en remuant constamment pendant environ 1 minute.

2

Ajoutez l'eau et remuez une fois. Portez à ébullition, couvrez et réduisez le feu à un frémissement doux. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre, environ 15 minutes.

3

Retirez du feu et égrainez le riz avec une fourchette. Ajoutez le jus de citron, le jus de citron vert et la coriandre. Remuez jusqu'à homogénéité.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

72

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 11g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Pour une texture de riz plus douce, laissez-le reposer, couvert, pendant 5 minutes après la cuisson.Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour le meilleur goût.Accompagnez de poulet grillé ou de haricots pour un repas complet.