Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

Dans un grand bol, combinez la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.

Dans un autre bol, combinez le babeurre, le mélange d'œuf et l'huile végétale. Battez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Ajoutez le mélange de babeurre d'un seul coup aux ingrédients secs. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Transférez la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrissez seulement 10 fois.

Étalez-la sur une épaisseur de 1/4 de pouce et découpez avec un emporte-pièce rond de 3/4 de pouce.