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Biscotti à l'orange et aux canneberges

Coût $8.5, économiser $4

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients liquides

    • ½ tasse de beurre à température ambiante
    • 1 tasse de sucre blanc
    • 🥚 2 œufs
    • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange (facultatif)
    • 1 cuillère à café d'extrait d'orange
    • ¼ cuillère à café d'extrait d'amande

  • Ingrédients secs

    • 2 ¾ tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 1 sachet (6 onces) de canneberges séchées sucrées (par exemple Craisins®)

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C). Recouvrez une plaque à biscuits de papier sulfurisé.

2

Dans un bol, battez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs, le zeste d’orange, l’extrait d’orange et l’extrait d’amande.

3

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide pour obtenir une pâte ferme. Intégrez ensuite les canneberges sucrées.

4

Formez la pâte en boule, coupez-la en deux, et façonnez chaque moitié en boudin. Placez les boudins sur la plaque préparée.

5

Faites cuire dans le four préchauffé jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir complètement les boudins sur une grille.

6

Coupez les boudins en tranches en biais et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les biscotti jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et légèrement dorés, environ 7 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

294

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 50g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Si vous n'avez pas de four à convection, envisagez d'augmenter la température de 50 degrés pour obtenir le même brunissement.Utilisez un couteau à lame crantée pour découper les biscotti afin d'avoir des coupes nettes.Conservez les biscotti cuits dans un contenant hermétique jusqu'à deux semaines pour maintenir leur croustillant.Idéal pour offrir en cadeau pendant les fêtes!

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.