CookPal AI
recipe image

Relish aux Canneberges et Vin Rouge

Coût $8, économiser $4

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 24 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Principaux

    • 🍚 1 ½ tasses de sucre blanc
    • 🍷 1 tasse de vin rouge sec
    • 🍒 1 (12 onces) paquet de canneberges fraîches, rincées et triées
    • 🍊 2 cuillères à soupe de zeste d'orange, coupé en lanières
    • 1 bâton de cannelle

ÉTAPES

1

Mélanger le sucre et le vin rouge dans une casserole moyenne ; porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les canneberges, le zeste d'orange et le bâton de cannelle. Ramener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que la plupart des canneberges aient éclaté, de 10 à 15 minutes.

2

Inspecter six bocaux de 4 onces pour détecter les fissures et les anneaux pour la rouille, en jetant ceux défectueux. Plonger dans l'eau frémissante jusqu'à ce que le relish soit prêt. Laver les nouveaux couvercles et anneaux non utilisés à l'eau tiède savonneuse.

3

Retirer le relish du feu; laisser refroidir légèrement. Remplir les bocaux chauds et stérilisés avec le relish. Essuyer les rebords avec une serviette en papier humide pour enlever tout résidu. Couvrir avec les couvercles et visser les anneaux fermement. Conserver au réfrigérateur.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

64

Calories

  • 0g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les bocaux sont correctement stérilisés pour prolonger la durée de conservation du relish.Pour un goût de cannelle plus prononcé, cassez le bâton de cannelle en deux avant de l'ajouter à la casserole.Servez ce relish en accompagnement de viandes rôties ou comme garniture pour desserts comme la cheesecake.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.