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Soupe aux champignons III

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 🧈 ¼ de tasse de beurre
    • ¼ de tasse de farine tout usage

  • Ingrédients principaux

    • 🍄 450 g de champignons frais, tranchés
    • 3 boîtes (14 onces) de bouillon de poulet
    • 1 cube de bouillon de bœuf

  • Assaisonnement et saveur

    • ½ tasse de xérès
    • 🥛 1 tasse de crème épaisse

ÉTAPES

1

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

2

Faites cuire les champignons dans le beurre pendant 5 minutes.

3

Saupoudrez la farine sur les champignons et mélangez bien.

4

Versez le bouillon peu à peu, en remuant constamment.

5

Ajoutez le cube de bouillon de bœuf et le xérès, puis portez à ébullition.

6

Retirez du feu et incorporez la crème. Réchauffez sans faire bouillir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

208

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Ne pas faire bouillir la soupe après avoir ajouté la crème pour éviter qu'elle ne caillé.Pour un goût plus riche, utilisez du bouillon de poulet maison.Les champignons frais fonctionnent mieux, mais les champignons en conserve peuvent être utilisés en cas de besoin.Servez avec du pain croustillant pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.