Coupez le poulet en morceaux de taille bouchée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Divisez le brocoli en petits bouquets et émincez l'oignon.

Faites fondre le beurre dans une poêle, et faites revenir le poulet à feu moyen. Retirez-le lorsqu'il devient blanc.

Dans la même poêle, faites revenir l'oignon. Une fois qu'il est tendre, ajoutez la farine et remuez légèrement.

Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger pour obtenir une sauce lisse.

Ajoutez le poulet et le brocoli à la sauce, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes.