CookPal AI
recipe image

Poulet crémeux au citron et au parmesan

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🧀 3/4 de tasse de parmesan râpé
    • 🌾 1/4 de tasse de farine
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées
    • 1 3/4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
    • 1/2 tasse de mascarpone
    • 1 cuillère à café de zeste de citron
    • 🍋 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
    • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
    • 💧 1 cuillère à soupe d'eau

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Mélangez 1/4 de tasse de fromage parmesan et la farine dans un plat peu profond.

3

Saupoudrez le poulet de sel et de poivre. Enrobez le poulet dans le mélange de farine pour bien le couvrir.

4

Chauffez l'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet, moitié à la fois, et faites-le bien dorer, 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle.

5

Ajoutez l'ail dans la poêle et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

6

Fouettez ensemble le bouillon, le mascarpone, le zeste de citron, le jus de citron et le reste de 1/2 tasse de parmesan dans un bol moyen. Ajoutez à la poêle. Portez à ébullition.

7

Fouettez ensemble la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol. Ajoutez à la poêle, en remuant jusqu'à épaississement et bullition.

8

Remettez le poulet dans la poêle, retournez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170°F), 5 à 6 minutes.

9

Coupez le poulet et remettez-le dans la sauce.

10

Servez le mélange garni d'origan frais. Servez avec des quartiers de citron.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

874

Calories

  • 68g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 57g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une sauce plus épaisse, utilisez une cuillère à café supplémentaire de fécule de maïs mélangée avec de l'eau.Servez avec des pommes de terre en purée crémeuses, du riz ou des pâtes pour un repas complet.Ajoutez de l'origan ou du persil frais sur le dessus pour une touche de saveur supplémentaire.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.