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Soupe crémeuse aux pommes de terre, carottes et poireaux

Coût $10, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Produits laitiers

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 🥛 1 tasse de crème fouettée épaisse

  • Légumes

    • 4 poireaux, hachés
    • 4 tiges de céleri, hachées
    • 🥔 6 grosses pommes de terre, coupées en dés
    • 🥕 5 carottes, hachées

  • Liquides/Bouillon

    • 4 tasses de bouillon de poulet
    • 4 tasses de bouillon de légumes

  • Assaisonnements

    • 🧂 2 cuillères à café de sel
    • 1 feuille de laurier

ÉTAPES

1

Faire fondre le beurre dans une marmite à feu moyen-élevé. Ajouter les poireaux et le céleri; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 3 à 5 minutes.

2

Ajouter le bouillon, les pommes de terre, les carottes, le sel et la feuille de laurier; porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres, environ 20 minutes. Retirer et jeter la feuille de laurier.

3

Mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème dans la soupe mixée. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 20 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

416

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 64g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Pour gagner du temps, pré-coupez les légumes avant de commencer la cuisson.Pour une saveur plus riche, substituez une partie du bouillon de légumes par du bouillon de poulet.La soupe peut être congelée jusqu'à 3 mois dans un contenant hermétique.Servez avec du pain croustillant pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.