CookPal AI
recipe image

Tarte à la citrouille et crème

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pâte à tarte

    • 200 g de farine faible en gluten
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel
    • 🧈 85 g de beurre froid
    • 💧 3 cuillères à soupe d'eau glacée

  • Garniture de tarte

    • 🎃 300 g de purée de citrouille
    • 🧀 200 g de fromage à la crème
    • 🥚 2 œufs
    • 🍬 100 g de sucre en poudre
    • 🍂 1 cuillère à café de cannelle
    • 1/2 cuillère à café de macis
    • 🥛 1/2 tasse de crème liquide

ÉTAPES

1

Tamisez la farine faible en gluten et le sel, ajoutez le beurre froid coupé en dés, puis mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

2

Ajoutez l'eau glacée, formez une pâte, enveloppez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

3

Mélangez la purée de citrouille, le fromage à la crème, le sucre et les œufs. Ajoutez la cannelle et le macis pour assaisonner.

4

Abaissez la pâte, placez-la dans un moule à tarte, piquez le fond pour éviter qu'il gonfle, puis précuisez à 180℃ pendant 10 minutes.

5

Versez la garniture, étalez-la uniformément et cuisez à 180℃ pendant 50 minutes jusqu'à ce que le tout soit pris.

6

Laissez refroidir, puis tranchez et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

320

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le fromage à la crème est ramolli à température ambiante pour un mélange facile.La purée de citrouille peut être préparée à l'avance en cuisant la citrouille et en la réduisant en purée.La quantité de cannelle et de macis peut être ajustée selon le goût.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.