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Chowder aux pétoncles crémeux

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Fruits de mer

    • 500 g de pétoncles, rincés et égouttés

  • Produits laitiers

    • 2 cuillères à soupe de beurre
    • 🥛 1 tasse de lait
    • ½ tasse de fromage suisse râpé

  • Légumes

    • 1 botte d'oignons verts, hachés
    • 🍄 115 g de champignons frais, tranchés
    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

  • Garde-manger

    • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
    • ½ tasse de vin blanc sec
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 pincée de poivre blanc moulu

ÉTAPES

1

Lavez et égouttez les pétoncles.

2

Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux. Faites revenir les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Incorporez la farine. Versez le lait et remuez sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux.

4

Ajoutez le vin, les pétoncles, le sel et le poivre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation épaississe.

5

Servez recouvert de fromage suisse et de persil.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

298

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un goût amélioré, utilisez des pétoncles de baie s'ils sont disponibles, car ils sont plus sucrés.Servez avec du pain croustillant ou des crackers pour un repas complet.Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais consommez-les dans les 2 jours pour un meilleur goût.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.