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Crevettes Scampi Crémeuses

Crevettes Scampi Crémeuses

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Sec

    • 1/4 de tasse de farine
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre au goût

  • Fruits de mer

    • 🦐 24 grosses crevettes, pelées et déveinées

  • Huiles et assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Légumes

    • 2 cuillères à soupe d'échalote finement hachée
    • 🧄 1 grosse gousse d'ail, pressée

  • Liquides et produits laitiers

    • 1 tasse de bouillon de poulet, divisée
    • 1/2 tasse de vin Chardonnay
    • 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 🥛 1 tasse de crème épaisse
    • 🧈 1/2 tasse de beurre

  • Fromage et herbes

    • 1/4 de tasse de fromage Romano râpé
    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

ÉTAPES

1

Mettez de la farine dans un plat peu profond; assaisonner de sel et de poivre. Enrobez les crevettes de farine; secouez l'excès.

2

Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen; ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ 2 minutes de chaque côté. Retirez les crevettes de la poêle; mettez de côté. Jetez tout sauf 1 cuillère à soupe d'huile de la poêle.

3

Ajoutez les échalotes et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes.

4

Versez 1/2 tasse de bouillon de poulet, du vin et du jus de citron. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit à environ 3/4 de tasse, environ 5 minutes.

5

Incorporez le reste de 1/2 tasse de bouillon de poulet et la crème; laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite et légèrement épaissie, environ 10 minutes de plus.

6

Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

7

Remettez les crevettes dans la poêle; laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 3 minutes. Saupoudrez de fromage Romano et de persil avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

657

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 55g
    Graisses

💡 Utilisez des crevettes fraîches pour la meilleure texture et saveur.Servez avec du pain croustillant ou sur des pâtes pour absorber la sauce crémeuse.Ajustez le sel et le poivre selon vos préférences pour améliorer la saveur.