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Salade de pommes de terre Buffalo croustillantes

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pommes de terre

    • 🥔 1,36 kg de petites pommes de terre dorées

  • Huiles et assaisonnements

    • 🧂 4 cuillères à café de sel casher, divisé
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisé
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

  • Ingrédients pour la sauce

    • 3/4 tasse de crème sure
    • 1/2 tasse de mayonnaise
    • 1 sachet (28 g) de mélange d'assaisonnement ranch
    • 1/4 tasse de sauce piquante Buffalo, divisée

  • Garnitures

    • 1 botte d'oignons verts, finement tranchés, divisés
    • 2/3 tasse de céleri haché, divisé
    • 🧀 1/2 tasse de fromage bleu émietté, divisé
    • 🥓 10 tranches de bacon cuites et émiettées, divisées

ÉTAPES

1

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et portez à ébullition à feu vif. Réduisez à moyen-élevé et faites cuire jusqu'à tendreté, 12 à 15 minutes ; égouttez.

2

Préchauffez le four à 220°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium.

3

Enduisez la plaque de cuisson avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Écrasez les pommes de terre sur une épaisseur de 6 mm à 1 cm et arrosez avec l'huile restante; assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail.

4

Faites rôtir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, en les retournant après 25 minutes, environ 30 à 35 minutes au total.

5

Mélangez la crème sure, la mayonnaise, l'assaisonnement ranch, la plupart des oignons verts, du céleri, du fromage bleu et du bacon. Réservez-en une partie pour la garniture.

6

Mélangez les pommes de terre rôties avec la sauce et la sauce Buffalo jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Garnissez avec les oignons verts, le céleri, le fromage bleu et le bacon réservés. Arrosez de sauce Buffalo restante et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

455

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 41g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un croquant supplémentaire, vous pouvez faire griller les pommes de terre pendant 2 minutes après la cuisson.Vous pouvez remplacer le fromage bleu par de la feta si vous préférez une saveur de fromage plus douce.Utilisez du bacon de dinde pour une version moins grasse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.