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Frites Cajun Croustillantes

Coût $5.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $5.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 900 grammes de pommes de terre Russet, coupées en frites
    • 1 tasse de farine de maïs
    • 2 cuillères à soupe de semoule de maïs
    • 2 cuillères à soupe de mélange d'épices Cajun
    • 1 litre d'huile pour la friture profonde
    • 🧂 Sel au goût

ÉTAPES

1

Placer les morceaux de pommes de terre dans un grand bol d'eau froide. Laisser tremper pendant 10 minutes.

2

Dans un grand sac en plastique refermable, combiner la farine de maïs, la semoule de maïs et le mélange d'épices Cajun. Secouer le sac pour bien mélanger.

3

Égoutter les pommes de terre, mais laissez-les humides. Placer les frites dans le sac avec l'assaisonnement et secouer pour bien enrober.

4

Chauffer l'huile dans une friteuse à 190 degrés Celsius.

5

Faire frire les frites dans l'huile chaude pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6

Retirer de la friteuse et égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner avec une petite quantité de sel.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

342

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 47g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus d'épices, trempez les morceaux de pommes de terre dans de la sauce piquante pendant quelques secondes avant de les enrober de la pâte sèche.Pour rendre les frites encore plus croustillantes, assurez-vous qu'elles sont bien enrobées et faites frire en petites portions.Surveillez la température de cuisson pour éviter que les frites ne soient trop cuites ou brûlées.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.