Préchauffez le four à 300 degrés F (150 degrés C). Recouvrez une plaque à pâtisserie d'un tapis en silicone ou de papier aluminium.

Mélangez les graines de citrouille et le beurre fondu dans un bol. Assaisonnez avec du sel à l'ail, du sel à l'oignon et du paprika; mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Étalez sur la plaque préparée.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en remuant à mi-cuisson, environ 45 minutes.