Prenez vos morceaux de poulet découpés et pelez-les si vous préférez.

Mettez la farine dans un grand sac en plastique. Assaisonnez la farine avec du paprika, du sel et du poivre.

Trempez les morceaux de poulet dans le babeurre, puis placez-les dans le sac avec la farine assaisonnée. Secouez pour bien enrober.

Placez le poulet enrobé sur un plateau et couvrez-le avec un torchon propre. Laissez reposer jusqu'à ce que la farine forme une consistance pâteuse.

Remplissez une grande poêle à environ 1/3 ou 1/2 de sa capacité avec de l'huile végétale et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude des deux côtés.

Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez cuire le poulet pendant 30 minutes.

Retirez le couvercle, augmentez le feu et continuez à frire jusqu'à ce que ce soit croustillant.