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Galette de pommes de terre croustillantes

Coût $6, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 27 Min
  • 6 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥔 2 livres de pommes de terre, pelées et grossièrement râpées
    • 🧅 2 oignons, hachés

  • Produits laitiers / Protéines

    • 🥚 3 œufs, battus

  • Ingrédients de cuisson / secs

    • 🌾 1/4 de tasse de farine tout usage
    • 1 cuillère à soupe de levure chimique
    • 🍋 1 cuillère à café de jus de citron
    • 1 pincée de muscade moulue, ou au goût
    • 🧂 Sel, au goût
    • Poivre noir moulu, au goût

  • Huiles de cuisson

    • 1/4 de tasse d'huile végétale

ÉTAPES

1

Mélangez les pommes de terre, les oignons, les œufs, la farine, la levure chimique et le jus de citron dans un grand bol; assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre noir. Façonnez le mélange de pommes de terre en 12 galettes de taille égale.

2

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire les galettes de pommes de terre par lots jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées des deux côtés, de 7 à 10 minutes. Transférez les galettes dorées sur une plaque à biscuits tapissée de papier absorbant. Répétez avec les galettes restantes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

268

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une râpe à gros trous pour les pommes de terre afin d'obtenir une texture croustillante.Assurez-vous que la poêle est chaude avant d'ajouter les galettes pour éviter qu'elles ne collent.Servez avec de la crème sure ou de la compote de pommes pour une saveur supplémentaire.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.