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Soupe de concombre aux tomates

Soupe de concombre aux tomates

Coût $4, économiser $6

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $4

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥒 4 concombres - pelés, coupés en quartiers et épépinés
    • 🍅 1 tasse de tomate hachée

  • Bouillon

    • 1 boîte (14,5 onces) de bouillon de poulet

  • Assaisonnements

    • 🍋 ¼ tasse de jus de citron vert frais
    • ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne

ÉTAPES

1

Placez 2 concombres dans un blender; versez le bouillon de poulet. Mixez le mélange de concombre jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène; versez la purée de concombre dans un grand bol.

2

Hachez les 2 concombres restants. Ajoutez les concombres hachés, la tomate, le jus de citron vert et le poivre de Cayenne à la purée de concombre et mélangez bien.

3

Réfrigérez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, au moins 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

43

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Pour une version entièrement végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Pour améliorer la présentation, garnissez d'une branche de menthe fraîche ou d'une tranche de concombre avant de servir.Préparez à l'avance pour une fête; cette soupe gagne en saveur après avoir été réfrigérée quelques heures.